Fainá para celiacos

Esta receta originaria de Italia fue adoptada por los argentinos y es una compañera inseparable de la pizza.

Ingredientes

1. 200 grs. harina de garbanzos

2. 600 cc. agua tibia

3. a gusto sal

4. a gusto pimienta molida

5. 30 cc. aceite (oliva o neutro)

Pasos

1. Colocar la harina en un bowl (sin tamizar).

2. Se agrega el agua y los condimentos.

3. Se bate bien de modo que no queden grumos.

4. En una pizzera N° 32 (para esta cantidad de ingredientes) se pone el aceite, y se pone unos minutos en el piso de horno para que este se caliente bien.

5. Se agrega la preparación en la parte superior del horno unos 30 o 40 minutos hasta que quede bien dorada la parte superior.

6. Cuando está bien dorada se saca de la placa pizzera y se pone en una fuente para servir. se elimina el aceite sobrante. Se come de fría a tibia.

#celiacos