Kombucha, el té adelgazante que es furor en Los Angeles

Con propiedades transmitidas de generación en generación, funciona como un complementos de los planes para bajar de peso. Te contamos en esta nota sus efectos y las recomendaciones para incorporarlo a tus cuidados.

Tradicional y milenario, el té kombucha dejó los reductos más especializados en nutrición naturista y se convirtió en la infusión de moda de Los Angeles.

Los primeros registros de su uso se remontan a China, hace 5.000 años. También se sabe que era consumido en Egipto y por las civilizaciones maya e inca.

Específicamente se trata de una bebida fermentada a partir de distintos tipos de té y hongos. Contiene vitaminas del grupo B y C, enzimas, ácidos grados y minerales y su sabor recuerda en parte al vinagre de manzana.

Durante mucho tiempo era preparado en forma casera, con recetas transmitidas de generación en generación. En Estados Unidos y Europa, ahora se venden los preparados.

¿Cuáles son sus virtudes?

"Es especialmente depurador y desintoxicante. Con lo cual, ayuda a perder peso. También mejora la digestión y la función intestinal", explica la licenciada Patricia Robiano, nutricionista y coach nutricional y especialista en alimentación consciente.

Más beneficios: es revitalizante, refuerza el sistema inmunológico, funciona como un antibiótico natural y por lo tanto, mejora las infecciones.

¿Cómo consumirlo?

La coach Patricia Robiano aclara que, al tratarse de un producto fermentado, debe consumirse en dosis controladas e indicadas por un especialista en fitoterapia o naturópata, como cualquier otro suplemento nutricional. "Si uno se excede en las dosis, puede tener síntomas adversos, como malestares estomacales o indigestión", completa Robiano.