Pan vegano de romero

Experimente un delicioso pan casero sin huevo ni leche! Los panes sin huevo ni leche tienen la cascara un poco mas gruesa, pero pueden ser muy suaves por dentro.

Ingredientes

3 raciones

1. 5 grs levadura

2. 120 ml agua tibia

3. 1 c.postre de azúcar mascavo o miel de caña

4. 1 taza harina de arroz

5. 1 taza quinoa inflada

6. 2 c.sopera psyllium (si no tenés no importa, no altera el sabor ni resultado)

7. 1 c.te fecula de mandioca

8. 1 c.sopera aceite de coco

9. 1 c.sopera chia

10. 1 c.sopera lino molido

11. 1 c.sopera vinagre manzana

12. 1 c.cafe bicarbonato

13. 1 c.cafe de sal rosa

14. um puñado de romero

15. agua para dar consistencia y moldear la masa con la mano (es una masa húmeda)

Pasos

60 minutos

1. Primero poner para fermentar la levadura, agua y azúcar.

2. Mezcle todo con las manos y de a poco ponga el agua con levadura que hiciste antes. Si necesario ponga más agua hasta que te de para moldear la masa con la mano. Igualmente se te va a pegar un poco, pero es la idea.

3. Cocine en horno 200 °C por 45/50 minutos. Ojito para que no se te pase si no queda más que pan tendrás una roca comestible.