Galletitas pepitos sin tacc

Ingredientes

1. 4 tazas premezcla sin gluten

2. 2 cucharaditas goma xántica

3. 1 cucharadita polvo de hornear

4. 1/2 cucharadita sal

5. 2 tazas azúcar

6. 200 grs manteca

7. 3 cucharaditas esencia de vainilla

8. 2 huevos

9. 200 grs chips de chocolate

Pasos

1. Precalentar el horno a 180 grados

2. Mezclar todos los secos con la manteca cortada en cubos hasta formar una arenilla.

3. Agregar los huevos y la esencia de vainilla. Quedará una masa bastante firme.

4. Por último mezclar los chips.

5. Agarrar porciones de masa, hacer bolitas y disponerlas en una placa aplastándolas ligeramente.

6. Cocinar por 15 minutos.

7. Para guardar, hacer cilindros con la masa cruda, envolver en papel film y guardar en el frezzer.