Pionono sin gluten

Porque es casi imposible encontrar en los comercios pionono sin gluten y si tienen la suerte de encontrarlo, no va a tener la humedad, la flexibilidad y la esponjosidad de este mismo que hoy, les vengo a ofrecer mi receta.

Ingredientes

10 porciones

3 huevos

75 g azúcar

1 cda miel

esencia de vainilla

1 pizca sal

75 g premezcla

Pasos

25 minutos

Enmantecar una placa de 30x40cm.

Colocar papel manteca y volver a enmantecar. Reservar en la heladera.

Disolver a baño maría los huevos con el azúcar, la miel, la sal y la esencia.

Llevar a batidora hasta lograr el punto letra firme.

Incorporar la harina premezcla con movimientos envolventes.

Colocar la masa en la placa. Hornear por aprox. 7-8 min a temperatura moderada a máxima.

Retirar el papel manteca una vez tibio. Conservar con mismo papel y envuelto en film hasta 1 semana en heladera o 3 meses en freezer.