Muffins veganos de frutos secos

Son fáciles y rápidos!!! Además saludables y veganos.

Ingredientes

1. 250 gramos harina integral

2. 200 gramos azúcar

3. 1 sobre levadura (royal)

4. 160 ml agua tibia

5. 60 ml aceite

6. 1 cucharada esencia de vainilla

7. frutos secos: pasas de uva,nueces,almendras,castañas,etc

Pasos

20 minutos

1. En un bol tamizar la harina y la levadura. Agregar el azúcar y los frutos secos (las pasas las dejé enteras,y el resto lo piqué no tan pequeño para que se sienta más el sabor)

2. Ir añadiendo el agua tibia,el aceite y la esencia de vainilla de a poco. Mezclar hasta que se integre todo.

3. Preparar los copetines y echar en cada uno aproximadamente una cucharada sopera,dependiendo del tamaño de los moldes(no poner mas de 3/4 partes de mezcla)

4. Poner en el horno durante unos 15 o 20 minutos aprox. Ir controlando que no se quemen.

5. Retirar del horno y dejar enfriar. ¡Listo para disfrutar!