Paté vegano de albahaca

Ingredientes

1. 1 taza castañas de cajú activadas

2. 1 cucharada jugo de limon

3. 1 puñado albahaca

4. Sal marina

5. Pimienta

6. Levadura nutricional

7. Aceite de oliva

Pasos

1. Para activar las castañas de cajú (o cualquier otro tipo de semillas) hay que dejarlas toda la noche remojadas en agua.

2. Una vez activadas, poner todas las castañas en una licuadora potente o procesadora con un chorrito de agua.

3. Cuando se empiezan a procesar, agregarle el jugo de limon, sal, pimienta, albahaca, 1 cucharada de aceite y levadura.

4. Si la pasta queda mas liquida de lo que queremos, podemos agregarle mas levadura hasta que tome la consistencia ideal.

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